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西芹和它天生一对,补钙补铁,营养美味,我家隔三差五必吃一回!

哈喽,大家好!这里是精灵厨房,我是上班一族麻麻,小厨娘一枚,各大美食网站认证的美食达人,擅长家常菜和烘焙;空闲的时候,喜欢做美食,虽然不近完美,但爱折腾。如果有缘进来了我的空间,请为我点赞,关注,留言,并分享一下文章吧,因为它对我很重要;如果您有新花样,也可以留言,我们一起探讨!

忙忙碌碌一日又一日,终于又完成了人生中的一件大事,感恩所有的遇见!接下来的日子,我们将朝着另外一个小目标,继续出发~~~

南方这天气,温度忽高忽低的,食欲特别的不好,吃什么都不香,所以今天,给大家介绍一道素菜:西芹炒豆干。众所周知,芹菜价格便宜,营养丰富,是很普通的保健蔬菜;是早些年从国外引进的品种,叶柄宽厚,和旱菜(香芹)具有相同的营养和食疗价值,它有平肝降压,利尿消肿,养血补虚等作用;芹菜的含铁量很高,能补充妇女经血的损失,经常食用能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。豆干,是豆腐的再加工制品,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质,它的味道既香又鲜,被称为"素火腿",因为它的含钙量高,对于不喜欢喝牛奶的人来说,多吃豆干也能达到补钙的效果哟。

西芹炒豆干,准备好食材,下锅几分钟就好,特别的适合想吃素,又不想费力做菜的上班一族;另外,西芹和豆干,都是比较耐存放的食物,周末去菜市买一些回家存冰箱,随吃随做特别的方便。许多人都会反应,豆干不好入味,其实只要做好这一步,它就非常的入味,也非常的好吃哟,具体是什么,跟着精灵一起来看看吧~~~

原材料:西芹220克,豆干3块

配料:蒜蓉辣椒酱10克,生抽10ML,生姜3克,小米椒3个,食盐2克,食用油20ML

制作步骤:

1:主要原材料准备。

2:豆干切片,生姜和小米椒切成末。

3:西芹掐掉老筋,斜切成小段。

4:炒锅中注入食用油,下生姜和小米椒,炝出香味。

5:下西芹段,快速翻炒约一分钟。

6:下豆干接着翻炒。

7:淋入事前调好的酱汁:蒜蓉辣椒酱,生抽和少量水调匀的汁。

8:焖约3分钟。(豆干入味的小窍门哟)

9:根据口味来加盐调味。

10:翻炒均匀,关火即可。

精灵碎碎念:

1:豆干易碎,下锅后不要勤翻炒,可以慢慢的晃动锅子即可。

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