小编采访

这些滋补汤竟是肾脏“杀手”?最佳的煲汤搭配应该是···

逢年过节少不了吃喝进补

尤其是广东人

无鸡不成宴,宴必有汤

买只靓鸡煲靓汤

花生鸡汤,香菇鸡汤,还有黄豆鸡汤....

这才叫好菜好营养嘛

But 小编想说

这些汤,不适合这样喝!

为什么呢?

首先来看名称——

花生,香菇,黄豆

这三种都是常用的食材

特别是和鸡同煲

似乎冬天时进补就有双倍功效

但是,有但是!

这些食材,分开没有问题

但合用,大量服用

可能会对肾脏产生不好的影响

花生搭配鸡肉

花生和鸡肉都有大量的磷

会增加肾小管压力

磷是通过肾脏排泄出去的

如果摄入大量的磷

特别是对有肾脏疾病的病人

肾脏负荷会非常大

身体里的磷和钙的含量

是一个相对平衡的关系

如果磷增多

钙就要排出来,让出空间

从而导致钙流失

这样会促进慢性肾病的形成

坚果类,肉类含有的磷较多

坚果我们可以少放

但是肉类肯定不能一直不吃

如何减少汤里的磷

最简单的方法,就是先“飞水”

香菇搭配鸡肉

香菇里有大量嘌呤

这种物质也需要肾脏来排出

与鸡肉一起煲汤

也许就会有物质无法排除

对于大家喜欢的老火汤

都是煲几个小时

但香菇类最好不要超过一小时

超过会让有害物质飙升

黄豆搭配鸡肉

黄豆含丰富的钾

肾脏会排泄钾元素以保持体内平衡

大量的进食

有可能会同时造成肾脏负担

久而久之产生肾病

以上3种和鸡汤一起煲

似乎都很容易给肾脏带来影响

什么食材才适合?

答案就是——淮山

淮山煲鸡

淮山+鸡肉煲汤

不会产生太多对肾脏有负担的物质

反而对脾胃有保养功能

多吃无妨哦

今晚的鸡汤有着落

快分享给大家吧!

“健康顺德”微信编辑部 来源:佛山市禅城中心医院 编辑:华

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